La truffe noire, surnommée le « diamant noir de la cuisine », est l’un des trésors les plus prisés par les chefs gastronomiques du monde entier. Son goût unique et son parfum envoûtant en font un ingrédient d’exception. Découvrez dans cet article comment préparer et cuisiner la truffe noire comme un véritableRead More …
Catégorie : Cuisine
La composition du miel
En plus d’être un véritable régal, le miel apporte aussi d’innombrables bienfaits pour la santé. Avec ses différentes couleurs et ses différentes saveurs, il s’agit d’un produit d’exception. Ce liquide précieux est composé à environ 79,5% d’hydrates de carbone, de 17% d’eau et de 3,5 % d’autres matières telles queRead More …
Caviar de Neuvic : le secret du caviar Made in France
Originaire de Russie, le caviar occupe aujourd’hui une place considérable dans la haute gastronomie à travers le monde. C’est pour cette raison que plusieurs sociétés françaises de production de caviar ont vu le jour au cours des dernières années. Aujourd’hui, elles sont réparties sur presque tout le territoire français. ParRead More …
Les différentes sortes de miel
En butinant les fleurs, les abeilles sont capables de produire de différentes sortes de miel avec des caractères et saveurs distincts. Ainsi, on peut trouver sur le marché du miel de lavande, d’acacia, de thym et bien d’autres encore. Voici ce que nous avons listé pour que vous puissiez tout connaîtreRead More …
5 conseils pour consommer local
Consommer local privilégie la production agricole de sa région, favorise l’économie régionale, mais aussi, et surtout diminue les empreintes écologiques. En plus de ces avantages, manger local est la garantie pour la consommation de nourritures fraîches et de meilleure qualité, venant des producteurs de la région (fermes ou petits producteursRead More …
5 recettes en 5 minutes pour des repas solos
Quand on vit seul(e), se faire à manger est un véritable problème. Ainsi, on se fait tenter par les menus livrés à domicile, les repas à emporter du restaurant à quelques pas de la maison. On vous comprend, mais ce mode de vie est loin d’être le meilleur pour votreRead More …
Comment réussir son caramel maison
Autrefois les pâtissiers reconnaissaient les stades de cuisson et les températures du sucre simplement à son aspect et sa texture : ainsi le sucre au filé, le sucre au perlé, le sucre au boulé, le sucre au cassé ou le caramel clair ou foncé n’avaient aucun secret pour eux. Aujourd’hui, bienRead More …